Kcal i aliments

Els alumnes de biologia de 2n de Batxillerat, per treballar el tema de catabolisme, han realitzat aquest matí una experiència per a determinar la quantitat d’energia química que contenen els aliments (Kcal o KJ per 100 g d’aliment). Posteriorment han comparat els resultats amb la informació nutricional per comprovar la validesa dels resultats obtinguts. Us deixem un recull d’imatges de la sessió.

 

Biomolècules & MolView

Els alumnes de Biologia de 1er de batxillerat hem estat construint diferents tipus de biomolècules orgàniques en tres dimensions. Per fer-ho hem utilitzat el programa MolView. Gràcies a aquest programa podem estudiar la seva orientació espaial, els enllaços, les hibridacions i grups funcionals que les constitueixen. Us deixem un vídeo sobre les possibilitats que ofereix el programa i fotografies de la sessió de treball d’avui.

Núvols o Marshmallow

Avui al workshop de Chemical Art hem fet una altra pràctica de líquid a sòlid treballant amb gelatina, aigua i sucre.

 

Taller: “Onades artificials i obres marítimes d’escullera”

Avui alguns alumnes de Batxillerat Científic-Tecnològic han realitzat el taller: “Onades artificials i obres marítimes d’escullera” al laboratori d’enginyeria marítima (LIM) de l’Escola d’Enginyeria de Camins, Canals i Ports a Barcelona. El Taller forma part de l’oferta d’activitats del programa Escolab (http://escolab.bcn.cat/). Aquest programa obre la porta dels laboratoris i centres de recerca més capdavanters del país i ofereix l’oportunitat de dialogar amb els investigadors que treballen en l’avenç de la societat.

El LIM/UPC (Dept. E.H.M.A. de la ETSECCPB) està format per investigadors altament qualificats i de disciplines tecnicocientífiques diverses. Les línies de treball són: hidrodinàmica costanera i estuariana, clima i qualitat del medi ambient marí, física i enginyeria oceanogràfiques, enginyeria i morfologia costanera, enginyeria portuària, i gestió de la zona costanera i els recursos costaners. El LIM/UPC ha desenvolupat un avançat conjunt de models numèrics i disposa d’una infraestructura de laboratori i camp per al vessant experimental dels projectes desenvolupats (destaca el canal d’onatge ICTS-CIEM, tercer en importància a la UE). (www.lim.cat).

A més de la visita de les instal·lacions, els alumnes han realitzat unes activitats pràctiques per entendre algunes idees bàsiques del disseny d’obres marítimes d’escullera.

Webconference de la missió Rosetta Phillae

 

Philae_oncomet_xlL’alumnat de 2BATX de ciències i tecnologia ha realitzat una webconference amb l’equip responsable de la Missió espacial Rosetta, un projecte europeu que té l’objectiu d’aterrar en un cometa. En la trobada han pariciptat el següents centres:

 

  1. Australia (Villanova College, Brisbane)
  2. Austria (Akademisches Gymnasium, Salzburg)
  3. Catalonia/Spain (Escola Daina-Isard, Barcelona)
  4. Egypt (Cairo University, Cairo)
  5. Germany (Erzbischo?fliches Ursulinengymnasium, Cologne)
  6. Germany (Gottlieb-Daimler-Gymnasium, Stuttgart)
  7. Italy (Liceo Scientifico Statale, Varese)
  8. Italy (IISS Boscardin, Vicenza)
  9. Poland (1 LO, Poznan)
  10. Sudan (University of Khartoum, Khartoum)



IMG_6120 IMG_6119 IMG_6118

Elaboració de sabó artesanal

Els alumnes de 1er de Batxillerat de Biologia hem elaborat sabó artesanal mitjançant restes d’oli i cendres. D’aquesta manera hem pogut posar en pràctica una de les propietats químiques d’alguns lípids: la saponificació (elaboració de sabó a partir de la reacció entre lípids i bases fortes).

Insolubilitat dels lípids

Els alumnes de 1er de Batxillerat de Biologia acabem de començar l’estudi dels lípids i les seves principals propietats físiques i químiques. En aquesta experiència de laboratori hem estudiat la insolubilitat i densitat dels lípids. Concretament hem pogut veure com es formava una esfera d’oli jugant amb les diferents densitats de l’aigua, oli i etanol.

 

Elaboració de iogurt

Els alumnes de 2n de Batxillerat de Biologia han fet una experiència de laboratori basada en l’elaboració de iogurt (estudi de la fermentació làctica).

De fet, la recepta bàsica és simplement llet tallada sota l’acció de ferments naturals. Un cop la llet ha sigut pasteuritzada (llet escalfada per tal d’eliminar els microorganismes patògens, conservant les vitamines i característiques substancials del producte), s’introdueixen els microorganismes que fabricaran el iogurt (Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus). Al cap de 3 o 4 hores, els bacteris transformen la lactosa de la llet en àcid làctic. L’acidificació del producte fa que les proteïnes coagulin de forma uniforme, donant lloc a la massa pròpia del iogurt.